Boudin noir sur de lit de pomme et tomate (au four)

Ingrédients :  pour 2 personnes

2 morceaux de boudin noir - 1 belle pomme

1 ou 2  tomates olivette ou Roma (de pref)

sel & poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Peler la pomme, l'évider au vide pomme et la couper en tranches.

Couper la tomates en rondelles. Tapisser 2 cassolettes (ou grands ramequins) de tranches

de pommes et de rondelles de tomates, saler, poivrer et déposer le boudin sur le dessus.

Enfourner pour 20/25 mn à 180° et déguster.

Bon appétit

recette trouvée ici http://amafacon.canalblog.com/archives/2018/10/19/36796162.html

Pour un plat plus complet possibilité d'ajouter quelques rondelles de pommes de terre cuites