Filets de merlu aux champignons sauce moutarde

Ingrédients : pour 2 personnes

2 filets de merlu - 1 petite boite de champignons (en conserve)

1 petit oignon émincé  - 1 gousse d'ail pilée

2 cac d'huile - 1 cac de moutarde

1 feuille de laurier - 2 ou 3 cas de crème fraiche 4%

du persil haché (facult) - sel & poivre

Préparation

Dans une poêle chaude huilée, faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé. Ajouter la moutarde,

mélanger et verser un peu d'eau. Laisser cuire à feu doux quelques minutes puis déposer la

feuille de laurier, saler et poivrer. Ajouter les filets de  poisson en morceaux ou entiers, couvrir

et laisser cuire tout doucement das la sauce environ 15 mn. Une fois le poisson cuit, incorporer

les champignons égouttés, la crème fraiche, mélanger, laisser chauffer quelques minutes.

Parsemer de persil haché (si vous en mettez) et servir de suite.

Bon appétit