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Ingrédients : pour 2 personnes 100 g de pâtes de votre choix 200 g de blanc de poulet (ou restes de poulet cuit) 100/150 g de champignons de Paris - 1 oignon émincé 1 cas de moutarde - 2 cas de crème fraiche semi épaisse 1 poignée de gruyère râpé - 1...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 140 g de courgettes râpées - 80 à 100 g de pépites de chocolat 50 g de noix concassées - 1 yaourt nature 140 g de farine (tout usage) - 70 g de farine complète 100 à 150 g de sucre (selon le gout) - 1 cac d'arôme vanille...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés ou filets de saumon (sans peau) 15 g de parmesan râpé - 15 g de chapelure 2 cac d'huile d'olive - 1 gousse d'ail pilée du persil haché - du jus de citron (facult) épinces pour poissons - sel & poivre Préparation...
Lire la suiteA COMMENCER UN PEU A L'AVANCE Ingrédients : pour 3 petits pots 600 g de courgette (poids net) 1 citron bio (jus et zeste) 300/400 g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille grattée (ou poudre) Préparation Laver la courgette, la couper, l'épépiner si besoin...
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Ingrédients : pour 2 personnes 1 concombre - 2 oeufs durs 1 morceau d'oignon rouge ou 1 petite échalote 50 à 60 g de yaourt grec (ou fromage blanc) 50 à 60 g de fromage frais épices au choix - sel & poivre Préparation : Eplucher le concombre, le couper...
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Ingrédients : pour 4 personnes 2 ou 3 tiges de rhubarbe (selon grosseur) ~150/200 g 2 oeufs - 15 cl de lait 85 g de sucre blond + 1 sachet de sucre vanillé 50 à 60 g de farine - 25 g de cassonade Préparation : Laver la rhubarbe l'éplucher si nécessaire...
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Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre Grenaille 3 à 4 cas d'huile d'olive - ail en poudre herbes de Provence - paprika - sel & poivre Préparation : Dans un plat creux , verser l'huile ajouter ail, herbes de Provence, paprika, sel, poivre...
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Ingrédients : pour 2 personnes 80/ 100 g de riz longs grains (ou un reste de riz cuit) 100/125 g de crabe de bonne qualité (bien égoutté) 2 ou 3 cornichons - vinaigrette au choix bien relevée Préparation : Faire cuire le riz dans une grande casserole...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 tortillas - 6 bâtonnets de surimi 2 cas de crème fraiche - ~30 g de fromage ail et fines herbes un peu de salade verte - sel & poivre Préparation : Déposer les tortillas sur une planche ou plan de travail. Emincer finement...
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A COMMENCER A L'AVANCE (la veille si possible) Ingrédients : pour 2 personnes 100/120 g de belles tranches de saumon fumé 100/120 g de saumon frais sans peau 7 à 8 cl cl de crème fraiche épaisse (ou semi épaisse) 1.5 feuilles de gélatine - 1 cas de jus...
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Ingrédients : pour 2 personnes 3 ou 4 oeufs (ou 3oeufs entiers + blanc) 50 à 60 g de chips (ou plus selon le gout) 1 petit oignon émincé finement - 2 cas d'huile d'olive du persil haché - sel & poivre Préparation : Dans une poêle chaude huilée faire revenir...
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Ingrédients : pour 2 personnes 75/80 g de pâtes perles (ou plomb) - 2 carottes 2 oeufs durs - 1 oignon rouge émincé (ou 1 échalote) 1 cas d'oignons frits - vinaigrette bien relevée Préparation : Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante...
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A COMMENCER LA VEILLE Ingrédients : pour 3 à 4 petits pots 350/400 g de prunes - 350 g de tiges de rhubarbe 1 bâton de cannelle ( ou poudre) 350/ 400 g de sucre Préparation : Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux. Laver la rhubarbe,...
Lire la suiteA COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 2 personnes 80 à 100 g de crozets - 6 à 8 tranches de bacon 8 à 10 tomates cerises - quelques tiges de ciboulette de la vinaigrette bien relevée Préparation : Faire cuire les crozets dans un casserole d'eau bouillante...
Lire la suiteIngrédients : pour 4 roulés 4 tranches de pain de mie sans croute (de pref) 3 ou knackis ( de volailles pour moi) - 40 à 50 g de fromage frais (à tartiner) ex St Moret ... 4 tranches de fromage à burger ( ou fromage râpé) 1 oeuf (battu) - un peu de moutarde...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 100 g de poudre d'amandes - 3 oeufs 1 citron bio (jus et zeste) - 1 sachet de levure chimique 80 g de farine - 60 g de sucre 5 cl d'huile - 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180° Dans une jatte, battre...
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A PREPARER A L'AVANCE ( la veille si possible) Ingrédients : pour 2 personnes 4 ou 5 pommes de terre moyennes ~500 g 1 boite de maquereaux ( à l'escabèche pour moi) ~170 g net persil et ciboulette émincés épices pour poisson - sel & poivre Préparation...
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Ingrédients : pour 2 personnes 80 g de semoule à couscous + 8 à 10 cl d'eau chaude 3 knackis (de volaille pour moi) 1 morceau de concombre ou quelques cornichons au vinaigre 8 à 10 tomates cerises - quelques dés de comté et (ou) mimolette de la vinaigrette...
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