Tomates Provençales

Ingrédients : pour 4 personnes

6 tomates - 2 cas de thym ou herbes de Provence

1 bouquet de persil haché - 3 gousses d'ail pilées

3 cas de chapelure de votre choix  ex http://www.proteinaute.com/recette-chapelure-a-l-ail-12174.html

huile d'olive - sel & poivre

Préparation :

Laver et couper les tomates en 2. Saler chaque demie tomate, les retourner sur une grille

et laisser égoutter. Pendant ce temps, mélanger l'ail, le persil, le thym,  la chapelure, sel & poivre.

Préchauffer le four à 190°

Recouvrir chaque demie tomate avec la préparation, les disposer sur un plat, arroser avec un

filet d'huile d'olive et enfourner pour 45 mn à 190°

Bon appétit

_{accompagne très bien un  barbecue}