Ingrédients : pour 1 personne 1 wrap (tortillas au maïs) - 1 ou 2 cas de crème fraiche 4% 1 tranche de jambon blanc sans couenne quelques pincées de gruyère râpé - 25 g de fromage en tranches quelques champignons de Paris persil haché - ail en poudre...
Lire la suitetartes salees-quiches-pizzas
Carrés feuilletés jambon/poireau/chèvre
Ingrédients pour 4 carrés 4 carrés feuilletés - 200 g de poireau 2 tranches de jambon (ou émincé de jambon) 4 tranches de buche de chèvre - 1 cas de miel (ou sirop d'agave) 8 noix - 1 cas bombée de crème fraiche semi épaisse 4% 1 cas d'huile d'olive -...
Lire la suiteTarte à la tomate et cancoillotte
Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 pâte brisée maison ou du commerce 200/250g de cancoillotte http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte- 3 tomates fermes - 1 oignon moyen 1 pincée d'herbes de Provence - 1 filet d'huile d'olive...
Lire la suiteQuiche à la courgette et au comté
Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 pâte brisée (maison de préférence) 1.200 kg de courgette - 50 g de beurre 200 g de comté fruité - 2 oeufs - 20 cl de crème fraiche 1 pincée de muscade - 1 bouquet garni ex . http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/07/bouquet-garni-maison.html...
Lire la suitePilons de poulet à la tomate (en cocotte)
Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet sans peau - 1 belle tomate 1 échalote et 1 gousse d'ail émincées 1/ cube de bouillon de volaille dilué dans 10 cl d'eau chaude 2 cac d'huile d'olive - quelques pincées d'herbes de Provence sel & poivre...
Lire la suiteQuiche sans pâte pdt/lardons/chorizo
Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de pommes de terre (~4 pdt moyennes) 1 ou 2 oeufs (selon grosseur) - 10/12 cl de crème fraiche 4% 60/70 g de râpé de lardons fumés (de pref) - 30 g de chorizo coupé en dés - quelques pincées de gruyère râpé 1 pincée...
Lire la suiteCarrés feuilletés à la viande et ail et fines herbes
Ingrédients : pour 4 carrés feuilletés 1 pâte feuilletée ou 4 carrés "croustipate" 100 g de viande cuite et hachée - un peu de moutarde 4 cas de crème fraiche semi épaisse - du persil et ciboulette hachés 1 gousse d'ail pilée - 1 jaune d'oeuf 4 "apéricubes"...
Lire la suiteQuiche à l'italienne
Ingrédients : pour 4 personnes 1 pâte feuilletée - 250 g de mascarpone 2 oeufs - 20 cl de lait ou crème fraiche liquide 120 g de tomates séchées à l'huile (ou + selon le gout) 20 g de parmesan râpé - épices à l'italienne (facult) sel & poivre Préparation...
Lire la suiteCroque quiche endives/jambon
Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 2 ou 3 endives lavées et coupées finement - 1 échalote émincée 1ou 2 oeufs (selon grosseur) - 10/12 cl de crème fraiche 4% 80/100 g de dés ou allumettes de jambon 4 tranches de pain de mie sans croute - 40 g de gruyère...
Lire la suiteCarrés feuilletés au poireau et crottin de chèvre
Ingrédients : pour 4 personnes 4 carrés feuilletés - 200 g de blanc de poireau émincé finement 2 cas de crème fraiche semi épaisse 4% - 1 filet d'huile d'olive 1 ou 2 crottins de chèvre - quelques lardons de volaille un peu de lait ou 1 jaune d'oeuf (pour...
Lire la suiteQuiche raclette/jambon/emmental
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 pâte feuilletée - 150 g de dés de jambon 400 g tranches de fromage à raclette sans croute 1 ou 2 cas de moutarde - 1 poignée d'emmental râpé 40 g de fromage à tartiner (4 portions ail et fines herbes pour moi) * 20...
Lire la suiteFeuilleté au Camembert et aux lardons
Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 Camembert - 1 pâte feuilletée 100/150 g de lardons maigres (de volaille par exemple) 1 oignon émincé - 1 oeuf (pour dorer) de la salade pour la présentation de graines de sésame ou autres (facult) Préparation : Couper...
Lire la suiteGalette des rois saumon/ricotta
Ingrédients : pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées - 500 g de ricotta 6 tranches de saumon fumé - 2 oeufs entiers + 1 jaune 1/2 citron - aneth ou persil émincés - 1 fève Préparation : Dans une jatte, fouetter la ricotta avec le jus du demi citron et les...
Lire la suiteCarrés feuilletés à la buche de chèvre et lardons
Ingrédients : pour 4 paniers 4 carrés feuilletés ou 1 pâte feuilletée coupée en 4 carrés 4 cas de crème fraiche - 4 pincées de ciboulette hachée 4 tranche de buche de chèvre - 1 pincée de piment 100/120 g d'allumettes de jambon fumées Préparation ; Préchauffer...
Lire la suitePizza roll jambon/mozzarella
Ingrédients : pour 2/3 personnes 1 pâte à pizza rectangulaire - 5/6 tranches de jambon du boursin ail et fines herbes (ou autre de votre choix) 200 g de mozzarella râpée Préparation : Etaler la pâte à pizza sur sa feuille de papier sulfurisé. Tartiner...
Lire la suitePizza roll aux 4 fromages
Ingrédients pour 3/4 personnes 1 pâte à pizza rectangulaire (fine) - 2 cas de crème fraiche semi liquide 2 cac de moutarde de votre choix - 200 g de fromages râpé ( emmental ou comté/ mozzarella / cheddar ou mimolette - maasdam (ou autre) sel & poivre...
Lire la suiteQuiche thon/tomates/ mozzarella
Ingrédients : pour 4 personnes 1 rouleau de pâte brisée - 4 cac de moutarde 4 tomates - 1 boite de thon au naturel 125 g de mozzarella égouttée - 2 oeufs 15 cl de crème fraiche semi épaisse 4% 1 cas de farine ou maizena - basilic et persil - sel & poivre...
Lire la suiteQuiche de la mer (thon/crevettes)
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 pâte brisée (maison ou du commerce) - 1 gros oignon 1 boite de crevettes (120 g égouttée) - 1 boite de thon au naturel (130 g égouttée) 2 oeufs - 20 cl de crème fraiche 4% 5 cl de lait - 1 cas d'huile d'olive du gruyère...
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