Ingrédients : pour 4 personnes 25 g de sucre (ou équivalent en édulcorant) 2 cas de confiture de fruits rouges - 2 oeufs 25 g de beurre - 50 g de biscuits spéculoos 25 cl de crème fraiche allégée (ou pas) 200 g de Philadelphia nature light Préparation...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux

Ingrédients : pour 2 personnes 2 endives ~250 g - 2 pdt cuites (avec la peau) ~200 g quelques pincées de gruyère rapé - 50 g de crème fraiche 2 tranches de jambon coupées en lanières épices au choix - sel & poivre Préparation : Laver les endives, bien...

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Tag(s) : #Plat Unique

Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes 15 g de champignons séchés (en mélange ou cèpes...) 1 belle échalote émincée - 2 cas de crème fraiche épaisse 1 filet d'huile d'olive - sel & poivre Préparation : Réhydrater les champignons sans 15 cl d'eau chaude....

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Tag(s) : #Sauces et condiments

Ingrédients : pour plusieurs fois 80 ml de jus de citron - 2 cas de miel liquide 1/2 cac d'ail pilé - 60 ml d'huile d'olive - sel & poivre Préparation : Dans un bol, déposer le miel, ajouter le jus de citron et l'ail pilé. Bien mélanger le tout puis incorporer...

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Tag(s) : #Sauces et condiments

Ingrédients pour 2 personnes 70 g de lentilles corail - 30 g de riz basmati (ou complet) 10/15 g de tomates séchées sans huile et coupées en lanières quelques pincées d'oignons frits (facult) 1/ 4 de cac de paprika - 1 pincée de cumin en poudre 1/4 de...

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Tag(s) : #Soupes et potages

Ingrédients : pour 2 personnes 4 pilons de poulet (sans peau) - 3 ou 4 pommes de terre (~300 g épluchées) 1 gousse d'ail - de la moutarde - 1 gousse d'ail pilée 1 pincée d'herbes de Provence - 1 pincée de paprika doux 1 pincée d épices pour grillades...

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Tag(s) : #Plat Unique, #Viandes et volailles

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans peau - 1 oignon émincé 1 grosse pomme - 3 cas de crème fraiche 4% 1 cas de jus de citron - herbes de Provence - sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° Déposer le pavés de saumon dans...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer

Ingrédients : pour 6 pots 50 cl de lait écrémé - 1 cas de maizena 3 oeufs - 1 pointe de couteau de vanille en poudre 30 g de sucre ou équivalent en édulcorant + 1 dosette de canderel vanille 6 cas de caramel liquide Préparation Dans une jatte, mélanger...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux

Ingrédients : pour 2 personnes 100/150 g de st jacques - 100 g de crevettes décortiquées 100/150 g de champignons émincés - du gruyère râpé Pour la sauce blanche : 25 cl de lait écrémé 1 cas bombée de maizena - 1 cac de fumet de poisson 1 pincée de muscade...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer

A PREPARER LA VEILLE Ingrédients : pour 5/6 personnes 250 g de mascarpone - 3 oeufs 2 cas de sucre - 150 g de biscuits roses réduits en poudre 2 à 3 cas de sirop de grenadine (ou autre sirop rouge) Préparation : Séparer les jaunes des blancs d'oeufs....

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Tag(s) : #Desserts et gateaux, #Divers, #Miam sucré

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 Camembert - 1 pâte feuilletée 100/150 g de lardons maigres (de volaille par exemple) 1 oignon émincé - 1 oeuf (pour dorer) de la salade pour la présentation de graines de sésame ou autres (facult) Préparation : Couper...

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Tag(s) : #Tartes salées-quiches-pizzas, #Miam salé

Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon (sans peau) - 10 cl de crème fraiche 4% 40 g de fromage à tartiner (2 portions de st moret pour moi) épices pour poissons - sel & poivre Préparation : Dans une poêle, faire chauffer la crème fraiche , ajouter...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer

Ingrédients : pour 2 personnes 125 g de riz - 2 ou 3 cac d'huile d'olive sel & poivre Préparation : Dans une poêle chaude huilée, faire revenir le riz à feu doux pendant quelques minutes en remuant jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Ajouter...

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Tag(s) : #Féculents

A COMMENCER A L'AVANCE (la veille si possible) Ingrédients : pour 2 personnes 400 g de moules congelées - 10 cl de crème fraiche 4% 6/8 tranches de bacon (de dinde pour moi) 1 gousse d'ail pilée - du persil haché - sel & poivre Préparation : Faire décongeler...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer

Ingrédients : pour 1 personne 1 grosse endive - quelques noix de St Jacques le zeste d'1/3 d'orange un peu de jus ou arôme orange 1 cas de crème fraiche 4% Préparation Emincer l'endive et la faire cuire au micro ondes avec zeste et jus d'orange et 1 cas...

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Tag(s) : #Plat Unique, #Poissons et fruits de mer, #Légumes

Ingrédients : pour 4 personnes 2 très grosses pommes de terre - 4 douzaines d'escargots 100 g de beurre mou - 2 gousses d'ail pilées 1 bouquet de persil frais haché - sel & poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante...

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Tag(s) : #Divers, #Féculents

Ingrédients : pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées - 500 g de ricotta 6 tranches de saumon fumé - 2 oeufs entiers + 1 jaune 1/2 citron - aneth ou persil émincés - 1 fève Préparation : Dans une jatte, fouetter la ricotta avec le jus du demi citron et les...

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Tag(s) : #Tartes salées-quiches-pizzas, #Plat Unique

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 2 personnes 3 endives - 2 tranches de jambon - 8 cerneaux de noix - un peu d'huile - sel & poivre pour la sauce : 15 g de beurre - 15 g de farine - 20 cl de lait -30 g d'emmental ou comté 1 pincée de muscade -...

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Tag(s) : #Légumes, #Plat Unique