Glace aux biscuits roses et mascarpone (sans sorbetière)

A PREPARER LA VEILLE

Ingrédients : pour 5/6 personnes

250 g de mascarpone - 3 oeufs

2 cas de sucre - 150 g de biscuits roses réduits en poudre

2 à 3 cas de sirop de grenadine (ou autre sirop rouge)

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que

le mélange blanchisse. Fouetter le mascarpone et l'ajouter au mélange oeufs/sucre.

Ajouter ensuite le sirop de grenadine et la poudre de biscuits. Battre les blancs en neige

et les incorporer délicatement au reste de la préparation. Verser dans un moule à cake

en silicone (ou autre moule recouvert de film étirable) et mettre au congélateur environ

12 heures. Démouler un peu avant de déguster ..................     Bon appétit