Ingrédients : pour 2 personnes 1 reste de sauce "osso-buco" ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/10/osso-buco-de-veau-sans-tomates.html avec quelques rondelles de carottes 1 reste de petits pois ou autre féculent 1 courgette coupée en morceaux...

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Tag(s) : #Cuisiner les restes, #Soupes et potages

CUISSON ASSEZ LONGUE Ingrédients : pour 2 personnes 2 tranches de jarret de veau avec os - 1 oignon 1 ou 2 gousse d'ail - 2 ou 3 carottes - 2 cac d'huile d'olive 3 cas de fond de veau + 2 cac de maizena 15/20 cl de vin blanc sec - 20 cl d'eau 1 bouquet...

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Tag(s) : #Viandes et volailles

Ingrédients : pour 3 ou 4 pots 1 oeuf entier + 1 jaune - 25 cl de lait écrémé liquide 2.5 ml d'édulcorant liquide ou 1.5 cas d'édulcorant poudre 1 cac de poudre de cappuccino (facult) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/preparation-pour-cappuccino-maison-light-et-tres-simple.html...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux

Ingrédients: pour 6/8 personnes 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique 3 oeufs - 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait - 70/100 g de mimolette 70/100 g d'emmental râpé - 70/100 g de parmesan râpé sel & poivre Préparation : Préchauffer le four...

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Tag(s) : #Cakes salés & amuse bouches

Ingrédients : pour 4 feuilletés 1 pâte feuilletée ou 4 carrés feuilletés 150 g de poisson (cabillaud/colin/lieu etc....) 1 blanc de poireau émincé finement - 1 cac de fumet de poisson 20 g de gruyère râpé - du cerfeuil ou ciboulette émincés 15 cl de lait...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer, #Tartes salées-quiches-pizzas

Ingrédients : pour 3 personnes 200 g de compote de figues sans sucre non égouttée 2 oeufs + 1 blanc (facult) 25 g de maizena - 10 g de farine de coco 1 cac d'arôme vanille ou noix de coco 3 dosettes de canderel vanille Préparation : Préchauffer le four...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux

Ingrédients pour 12 pots 2 yaourts 0% nature -1 pot (de yaourt) de lait écrémé en poudre 125/130 cl de lait écrémé liquide ~10 pots 30 g poudre de café viennois ou de poudre de cappuccino (maison pour moi) http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/09/preparation-pour-cappuccino-maison-light-et-tres-simple.html...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux, #Laitages et fromages

Ingrédients : pour 18/24 escargots 125 g de beurre demi-sel mou 2 ou 3 gousses d'ail - 2 ou 3 échalotes émincées 1 bouquet de persil haché - 1 pincée de poivre 1 cac de moutarde (facult) Préparation : Eplucher les gousses d'ail, les dégermer et les faire...

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Tag(s) : #"çà peut servir", #Divers, #Miam salé

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 3/4 personnes 250 g de foies de volailles crus 3 oeufs (2jaunes et 3 blancs séparés) 1/2 échalote - persil - ail semoule - sel & poivre Pour la béchamel : 1.5 cas de maizena 1 verre moyen de lait écrémé liquide...

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Tag(s) : #Pains de viandes - Terrines etc...., #Viandes et volailles

Ingrédients : pour 6/8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée (épaisse de pref) 200 g de crème fraiche épaisse (de pref) 3 échalotes hachées finement - 3 biscottes 1 boite de saumon - 3 oeufs + 1 jaune (pour dorer) un peu de gruyère râpé - 10 g de beurre...

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Tag(s) : #Tartes salées-quiches-pizzas, #Poissons et fruits de mer

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de bar (ou autre poisson blanc) 3 belles tomates - 1 gousse d'ail pilée 10 cl de fumet de poisson (1 cac bombée) herbes de Provence - basilic - sel & poivre Préparation : Peler les tomates, les couper en 6 ou en...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 140 g de chocolat à 70% de cacao 120 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs + 4 blancs 100/120 g de sucre - 200 g de cerises au sirop des copeaux de chocolat (pour la déco) Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie....

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Tag(s) : #Desserts et gateaux, #Miam sucré

Ingrédients : pour 2 à 4 personnes 1 pâte à pizza de votre choix 1/2 chorizo - 1 petit oignon émincé 1 boite de champignons de Paris coupés en lamelles de la purée de tomates - du gruyère râpé 2 tranches de jambon - 25 cl de crème fraiche semi liquide...

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Tag(s) : #Tartes salées-quiches-pizzas

Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes 2 belles tranches de jambon dd ou de dinde 2 carrés frais 0% - 1 ou 2 cas de fromage blanc 0% - du persil haché finement 1 ou 2 gousses d'ail pilées des herbes de Provence - sel & poivre Préparation : Dans un bol, mélanger...

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Tag(s) : #Divers, #Cakes salés & amuse bouches, #Viandes et volailles

A PREPARER LA VEILLE Ingrédients : pour 2 personnes 350 g de gésiers de volaille frais - 1 cac de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail dégermée et pilée - 1 cac de vinaigre de vin piment d'Espelette...

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Tag(s) : #Viandes et volailles

Ingrédients : pour 2 personnes 2 ou 3 endives (selon grosseur) - 1 beau morceau de maroilles 1 giclée de jus de citron - 10/15 cl de lait écrémé (ou pas) 10 g de beurre allégé - 10/15 g de farine ou maizena du râpé de jambon fumé(quantité selon le gout)...

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Tag(s) : #Gratins, #Légumes, #Plat Unique

Ingrédients : pour 4/5 personnes 3 belles pommes - 100 g de framboises (même congelées) 75 g de beurre - 75 g de sucre roux 75 g de farine - 50 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Eplucher les pommes, les couper en quartiers de...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux

Ingrédients : pour 2 personnes 200/250 g de trio de poissons (surgelés pour moi) 100 g de crevettes cuites et décortiquées 1 dosette de safran - 1 cac de concentré de tomates 10 cl de crème fraiche semi liquide allégée 4% 1 cac de ciboulette ciselée -...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer