Ingrédients : pour 2 personnes 250 g de courge Butternut 250/ 300 g de Brocolis 1 petite Courgette 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - sel & poivre Préparation : Eplucher la butternut et la courgette, nettoyer la brocoli les couper en morceaux...

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Tag(s) : #Soupes et potages

A COMMENCER LA VEILLE Ingrédients : pour 1 petite bouteille 250 g de mures lavées - 20 g d'édulcorant en poudre 25 cl d'eau - 1 cac d'épices de Noël http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/12/epices-de-noel.html Préparation : Dans un saladier,...

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Tag(s) : #Boissons

Ingrédients : pour 1 personne 2 ou 3 tranches de butternut 1.5 à 2 cm maxi d'épaisseur 1 cac d'huile - thym ou herbes de Provence - ail semoule Quelques lamelles de tomates séchées réhydratées ou quelques rondelles de tomates fraiches - 2 cac de concentré...

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Tag(s) : #Légumes

Ingrédients : pour 1 personne des dés de jambon blanc ou de poulet (quantité au choix) 1 ou 2 oeufs durs - quelques tranches de viande des grisons quelques bâtonnets de surimi ou tranche de saumon fumé 1 ou 2 cornichons au vinaigre ou 1 morceau d'oignon...

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Tag(s) : #Salades composées, crudités et entrées froides

A COMMENCER PLUSIEURS JOURS AVANT DE CONSOMMER Ingrédients : pour 1 petit crottin 1 yaourts de chèvre 0% 1 pincée de sel - du poivre du gomasio ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/12/gomasio-maison.html Préparation : Verser le contenu du...

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Tag(s) : #Laitages et fromages

Ingrédients : pour 1 personne 1/ 2 baguette (enlever un peu de mie) -1 jaune d'oeuf 2 cas de crème fraiche 4% - 1 tranche de jambon ou dés de jambon quelques pincées de gruyère râpé - sel & poivre Préparation : Préchauffer le four à 200° Couper la 1/2...

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Tag(s) : #Divers

Ingrédients : pour 6/8 personnes 300 g de saumon frais (pavés) - 300 g de lotte (ou autre poisson blanc épais) 300 g de noix de st jacques - 3 oeufs - 2 gr d'agar- agar (facult) 20 cl de crème fraiche épaisse - 2 cas de farine épices pour poissons ou...

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Tag(s) : #Pains de viandes - Terrines etc...., #Poissons et fruits de mer

Ingrédients : pour 4 personnes 4 carrés feuilletés https://adopteunemarque.com/dist/img/products/croustipate-carres-pate-feuilletee-paquet-4-carres-240g.jpg 4 rondelles de foie gras - 2 pommes 1 jaune d'oeuf (pour dorer) - sel & poivre Préparation : Eplucher...

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Tag(s) : #Miam salé, #Tartes salées-quiches-pizzas, #Salades composées, crudités et entrées froides

Ingrédients : pour 10 à 12 bouchées 8 à 10 bouchées pour vol au vent (ou bouchées à la reine) ex https://www..carrefour.fr%2Fp%2Fbouchee-a-la-reine-pret-a-garnir-tipiak- 4 boudins blancs truffés ( de pref) - 5/10 cl de porto blanc 50 g de farine - 50...

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Tag(s) : #Miam salé, #Tartes salées-quiches-pizzas, #Salades composées, crudités et entrées froides

Ingrédients : pour 2 personnes 250/300 g de trio de poissons (frais ou décongelé) 2 cas de vin blanc sec - sel & poivre du crumble salé de votre choix : ex :http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/06/preparation-pour-crumble-sale-light.html http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/12/preparation-pour-crumble-sale.html...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer

Originaire du Japon, le gomasio est un condiment composé de sésame grillé et de sel. Intéressant d’un point de vue santé mais aussi gustativement, le gomasio pourrait bien détrôner le sel de votre cuisine Ingrédients : pour 1 petit pot 1 cas de gros sel...

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Tag(s) : #Sauces et condiments, #Divers

A COMMENCER A L'AVANCE Ingrédients : pour 12 yaourts 2 pots de yaourts nature 0% - 130/ 140cl de lait écrémé liquide 1(petit) pot d'édulcorant poudre canderel - 1 pot de lait écrémé en poudre 2 cac d'épices de Noël http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2021/12/epices-de-noel.html...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux, #Laitages et fromages

Ingrédients : pour 2/3 personnes 1/4 de potiron - 2 pommes de terre 10 cl de crème fraiche 4% - ou 2 cas de cancoillotte allégée 1 cac d'huile - 1 petite gousse d'ail pilée quelques lardons de volaille (dorés à la poêle Sans MG) ou râpé de jambon fumé...

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Tag(s) : #Soupes et potages

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 4 poires - 80 g de farine - 3 cas rases de maizena 6 cac de cacao en poudre dégraissé non sucré 3 ou 4 cas de sucre roux (selon le gout) ou édulcorant 2 sachets de sucre vanillé (ou 2 dosettes de canderel vanille) 2...

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Tag(s) : #Desserts et gateaux

Ingrédients : pour 2 personnes 2 grosses pommes de terre - 250 g de boudin noir 10 cl de crème fraiche - 100 g de mimolette vieille 1 pincée de muscade - sel & poivre Préparation : Laver les pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d'eau...

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Tag(s) : #Plat Unique, #Gratins, #Féculents

A COMMENCER LA VEILLE (si possible) Ingrédients : pour 1 personne 1 tranches de saumon fumé - quelques feuilles de salade 1 pincée de ciboulette et d'aneth ou persil hachés du jus de citron - sel (pas trop) & poivre Préparation : La veille : Couper le...

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Tag(s) : #Poissons et fruits de mer, #Salades composées, crudités et entrées froides

A COMMENCER PLUSIEURS JOURS AVANT DE CONSOMMER Ingrédients : pour 3/4 personnes 1 yaourt de chèvre 0% - 1 pincée de persillade 1 cac de moutarde à l'ancienne - 1/2 cac de moutarde de Dijon(+ou-selon le gout) 1 pincée d'ail en poudre - sel & poivre Préparation...

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Tag(s) : #Laitages et fromages

Ingrédients : pour 2 personnes 1 morceau de poireau - 1 petit oignon (rouge pour moi) 1 courgette (moyenne) - 1 carotte - 2 tomates 1 cube de bouillon de légumes (ou de volaille dégraissé) 1 pincée de muscade (facult) - sel & poivre Préparation : Eplucher...

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Tag(s) : #Soupes et potages