miam sale

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes ~150 g de pain rassis - ~25 cl de lait demi écrémé 2 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de chocolat noir en petits morceaux Préparation : Couper le pain en petit morceaux, recouvrir de lait et laisser imbiber au moins 15...

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Tag(s) : #Cuisiner les restes, #Desserts et gateaux, #La " récup", #Miam salé, #Petits dejeuners et Encas

Ingrédients : pour 1 chapon par exemple 200 g de viande hachée (boeuf pour moi) - 75 g de foie gras 2 tranches de pain de mie - 75 g de lardons de volaille hachés quelques cerneaux de noix ~30 g - persil haché - un peu de lait échalote émincée - sel et...

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Tag(s) : #Divers, #Viandes et volailles, #Miam salé

Ingrédients : pour 6 personnes 6 petites brioches rondes au beurre - 2 tasses de lait 100 g de gruyère râpé - 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) 2 tranches de jambon (sans couenne) 60 g de beurre fondu -sel & poivre Préparation Décalotter les brioches...

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Tag(s) : #Cakes salés & amuse bouches, #Divers, #Miam salé

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 400 g d'effiloché de canard confit (Montfort pour moi) 5 à 6 pommes de terre selon grosseur 30 g de Beaufort ou Comté râpé - 1 échalote (facult) un peu de lait - sel & poivre Préparation : Peler les pommes de terre,...

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Tag(s) : #Miam salé, #Plat Unique

Ingrédients : pour 4 personnes 4 tournedos de boeuf sans barde (dans le filet si possible) 4 tranches de foie gras - 2 échalotes émincées 1 cas de farine - 20 cl de vin rouge 15/20 cl de fond de veau - 15/20 g de beurre 1 feuille de laurier - du thym...

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Tag(s) : #Viandes et volailles, #Miam salé

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 Camembert - 1 pâte feuilletée 100/150 g de lardons maigres (de volaille par exemple) 1 oignon émincé - 1 oeuf (pour dorer) de la salade pour la présentation de graines de sésame ou autres (facult) Préparation : Couper...

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Tag(s) : #Tartes salées-quiches-pizzas, #Miam salé

Ingrédients pour 2 personnes : 180/200 de pâtes - 80/100 g de lardons fumés (de pref) 1 échalote émincée - 1 gousse d'ail pilée du parmesan râpé - 2 ou 3 cl de vin blanc sec de la sauce foie gras ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/12/sauce-foie-gras-a-l-armagnac.html...

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Tag(s) : #Miam salé, #Féculents

Ingrédients : pour 6/8 personnes 125 g de foie gras - 10 cl de bouillon de volaille (dégraissé pour moi) 20 cl de crème fleurette - 2 cac d'Armagnac 1/2 cac de maizena (ou fond de volaille) ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/04/fond-de-volaille-light-maison.html...

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Tag(s) : #Divers, #Miam salé, #Sauces et condiments

Ingrédients : pour 2 grandes tartines 2 grandes tranches de pain noir ou pain au seigle ou autre 1 petite endive - 1 cas bombée de fromage blanc ou crème fraiche 1 cac de moutarde à l'ancienne - 1 cac de miel (ou sirop d'agave) facult 50 g de maroilles...

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Tag(s) : #Divers, #Miam salé

Ingrédients : pour 6/8 personnes 1 saucisson à l'ail (de pref) de 500 g 250 g de farine - 125 g de crème fraiche 3 oeufs battus - 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Pocher le saucisson quelques minutes dans de l'eau bouillante et...

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Tag(s) : #Divers, #Cakes salés & amuse bouches, #Miam salé, #Pains de viandes - Terrines etc....

CUISSON LONGUE au moins 2 HEURES 15 Ingrédients : pour 2 personnes 2 souris d'agneau -100 g d'oignons grelots 250/300 g de flageolets écossés (surgelés pour moi) 1 ou 2 tomates - 1 gousse d'ail pelée - du thym effeuillé 2 cac d'huile d'olive - 1 ou 2...

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Tag(s) : #Miam salé, #Plat Unique, #Viandes et volailles

Ingrédients : pour 2 personnes 2 cuisses de canard - 2 oignons émincés 2 gousses d'ail pilées - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé des champignons séchées (quantité au choix) 2 cac d'huile - sel & poivre Préparation : Dans une poêle huilée, faire...

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Tag(s) : #Miam salé, #Viandes et volailles

Ingrédients : pour 2 personnes 300 g de pommes de terre à chair ferme (ou plus selon le gout) 2.5 à 3 cas de graisse de canard 2 gousses d'ail pilées - 2 cas de persil haché sel & poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper...

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Tag(s) : #Féculents, #Miam salé

A COMMENCER UN PEU A L'AVANCE Ingrédients : pour 4 personnes 4 carrés feuilletés https://www.croustipate.com%2Fproduits%2Fcarres-feuilletes 3 boudins blancs au choix - 4 cas de crème fraiche un peu de moutarde - 2 cas de parmesan râpé (ou plus selon le...

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Tag(s) : #Tartes salées-quiches-pizzas, #Miam salé

Ingrédients : pour 4 personnes 4 carrés feuilletés https://adopteunemarque.com/dist/img/products/croustipate-carres-pate-feuilletee-paquet-4-carres-240g.jpg 4 rondelles de foie gras - 2 pommes 1 jaune d'oeuf (pour dorer) - sel & poivre Préparation : Eplucher...

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Tag(s) : #Miam salé, #Tartes salées-quiches-pizzas, #Salades composées, crudités et entrées froides

Ingrédients : pour 10 à 12 bouchées 8 à 10 bouchées pour vol au vent (ou bouchées à la reine) ex https://www..carrefour.fr%2Fp%2Fbouchee-a-la-reine-pret-a-garnir-tipiak- 4 boudins blancs truffés ( de pref) - 5/10 cl de porto blanc 50 g de farine - 50...

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Tag(s) : #Miam salé, #Tartes salées-quiches-pizzas, #Salades composées, crudités et entrées froides

Ingrédients pour 2 personnes 20 g de farine - 20 g de chapelure ou poudre d'amande 30 g de parmesan râpé ou cantal 25 g de beurre - 1 bonne pincée de paprika doux sel & poivre Préparation : Dans un bol, déposer le fromage râpé et toutes les poudres, ajouter...

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Tag(s) : #Divers, #Miam salé, #Sauces et condiments

Ingrédients : pour 18/24 escargots 125 g de beurre demi-sel mou 2 ou 3 gousses d'ail - 2 ou 3 échalotes émincées 1 bouquet de persil haché - 1 pincée de poivre 1 cac de moutarde (facult) Préparation : Eplucher les gousses d'ail, les dégermer et les faire...

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Tag(s) : #"çà peut servir", #Divers, #Miam salé