Cheesecake au Philadelphia light

Ingrédients : pour 4 personnes

25 g de sucre (ou équivalent en édulcorant)

2 cas de confiture de fruits rouges - 2 oeufs

25 g de beurre - 50 g de biscuits spéculoos

25 cl de crème fraiche allégée (ou pas)

200 g de Philadelphia nature light

Préparation :

Préchauffer le four à 170°

Mixer très finement les spéculoos. Les mélanger avec le beurre fondu et tasser le tout

au fond d'un petit moule. Battre le Philadelphia avec la crème fraiche, les oeufs et le sucre.

Verser la préparation dans le moule sur le socle en spéculoos. Marbrer de confiture et

enfourner pour 40 mn à 170°. Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur au moins

4 heures au moins (un nuit c'est encore mieux). Déguster bien frais.

Bon appétit