Filet de truite à la dijonnaise

Ingrédients : pour 2 personnes

2 filets (ou pavés) de truite  sans peau

1 cac de moutarde à l'ancienne

2 cac d'huile d'olive - 2 ou 3  cac de jus de citron

1 petite gousse d'ail pilée - du persil haché

sel & poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Déposer les filets de truite dans un petit plat allant au four. Dans un petit bol, verser les

autres ingrédients, bien mélanger et étendre sur les filets de truite. Enfourner pour 15/20 mn

en fonction de l'épaisseur en ajoutant un fond d'eau(facultatif).  Servir de suite

Bon appétit