Filets de poisson à la crème et aux champignons (recette légère)

24 Mars 2021

Ingrédients : pour 2 personnes

2 filets de poisson blanc - 10 cl de crème fraiche 4%

des champignons frais lavés et émincés - ou

1 petite boite de champignons (115 g égouttés) - 2 cac d'huile

1/2 cac de maizena - 1/2 cac de fumet de poisson

épices pour poissons (facult) - sel & poivre

Préparation :

Dans une poêle huilée, faire revenir les champignons et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce

qu'ils aient rendu toute leur eau . Réserver. Dans la même poêle, faire revenir les filets de

poisson (des 2 cotés), saler, poivrer et parsemer d'épices pour poisson. Dans un petit récipient,

mélanger la maizena et le fumet de poisson, avec 1 cas d'eau et verser dans la poêle avec le

poisson. Rajouter les champignons, puis la crème, saler et poivrer à nouveau (facult) Laisser

mijoter quelques minutes, le temps de réchauffer les champignons et la crème fraiche et

servir de suite........... Bon appétit

Tag(s) : #Poissons et fruits de mer