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2 ou 3 tranches de courge butternut de 1.5 à 2 cm d'épaisseur
1.5 à 2 cas de sauce tomate ou crème fraiche ou fromage blanc
1 ou 2 champignons de Paris émincés - 70 à 80 g de lardons de volaille
quelques tranches de fromage ou du gruyère râpé
Préchauffer le four à 200 °
Laver la courge butternut et couper 2 ou 3 tranches dans la partie la plus étroite
(c'est la partie sans pépins). Laisser la peau, les déposer sur une plaque de four recouverte
de papier cuisson et enfourner pour 15 mn à 200°. Retourner les tranches et cuire à
nouveau 10/15 mn. Pendant ce temps, faire revenir les lardons puis ajouter les champignons
et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau. Lorsque la butternut
est tendre, sortir la plaque du four , étaler de la sauce tomate ou crème fraiche sur chaque
tranche, répartir la poêlée de champignons et lardons; parsemer de fromage et enfourner
à nouveau pour 15 mn à 200° en surveillant la cuisson. Déguster de suite
Bon appétit