Ecrasé de navets à la flamande

Ingrédients : pour 1 personne

3 ou 4 navets (selon grosseur) - 1 cac d'huile d'olive

1 ou 2 oeufs durs - 1 pincée de muscade (ou autre épice)

1 gousse d'ail pilée  - du persil haché

1 pincée de parmesan (facult) - sel & poivre

Préparation :

Eplucher, laver zt couper les navets en morceaux. Les faire cuire environ 30 mn dans une casserole

d'eau bouillante salée. (vérifier la cuisson) . Egoutter.  Dans une petite coupelle, mélanger l'huile,

la muscade, persil, ail sel et poivre. Ecaler les oeufs durs, les écraser  sur une assiette,avec les navets.

Verser dessus, le mélange de la coupelle, ajouter sur parmesan si vous en mettez et bien mélanger

le tout. Réchauffer quelques minutes au micro-ondes et servir de suite.

Bon appétit