Mousse Moka

Casser le chocolat en morceaux. Les mettre dans une terrine avec le café soluble délayé

dans une cuillerée à soupe d'eau. Faire fondre le tout soit au bain-marie à feu doux (5 min),

soit au four à micro-ondes à puissance moyenne (2 min). Lisser le mélange.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat tiédi en remuant

vivement. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer

délicatement à la préparation précédente. Répartir cette mousse dans des verres.

Réserver 3 h minimum au réfrigérateur avant de servir................     Bon appétit

Recette trouvée ici http://www.chezvanda.com/2014/09/mousse-moka.html