Dés de courgette sautés aux lardons

Ingrédients : pour 1 personne

250/300 g de courgette épluchée et coupée en dés

60/80 g de lardons de volaille ou émincés de volaille fumés

30 g de gruyère râpé allégé ou  cancoillotte http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2019/08/la-cancoillotte-

thym ou herbes de Provence - basilic ou persil émincés

sel & poivre

Préparation :

Mettre les lardons dans une poêle antiadhésive chaude et faire revenir quelques minutes

en remuant. Ajouter les dés de courgettes avec thym ou herbes de Provence, sel et poivre. 

Faire dorer à feu vif, puis baisser le feu. Quand les courgettes sont cuites, mais pas en bouillie,

couvrir avec du gruyère râpé (ou cancoillotte) et du basilic (ou persil).

Laisser fondre le fromage et servir de suite..............      Bon appétit