Gelée de cerises (avec édulcorant)

Ingrédients : pour 4 petits pots

500 g de cerises noires dénoyautées

2 feuilles de gélatine (vahiné)

2 cas d'édulcorant liquide - 1 bouchon de kirsch (facult)

Préparation :

Dans une casserole, faire compoter les cerises pendant 30/35 mn

(Si vous avez gardé les noyaux les mettre dans une compresse, bien fermée et les ajouter

dans la casserole). Filtrer la compotée de façon à récupérer 40 cl de jus (ajouter un peu

d'eau si nécessaire). Remettre le jus dans la casserole, ajouter l'édulcorant et faire chauffer

doucement. Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans une assiette

d'eau froide quelques minutes. Les essorer et les diluer dans le liquide chaud hors du feu.

Bien mélanger et verser dans des petits pots stérilisés. Visser les couvercles et laisser refroidir

à température ambiante puis entreposer au réfrigérateur même non entamé

A consommer avec modération

Bonne dégustation