Flan à la cannelle ultra léger (sans oeufs)

Ingrédients : pour 4 personnes

40 cl de lait écrémé liquide - 1 cac bombée d'agar-agar  ~2 g

2 cas d'édulcorant poudre + 2 dosettes de canderel vanille

1/2 cac de cannelle en poudre

Préparation :

Dans une casserole, verser le lait, puis ajouter l'agar agar en pluie et les édulcorants.

Laisser chauffer à petits bouillons pendant 2/3 mn en remuant. Verser la préparation

dans des petits moules ou ramequins, laisser refroidir (remuer en cours de refroidissement)

puis entreposer au réfrigérateur pour quelques heures avant de déguster bien  frais

Bon appétit