Mayonnaise minceur

A PREPARER  A L'AVANCE

Ingrédients : pour 2/3 personnes

1 jaune d'oeuf dur - 1 cac de moutarde

100 g ou 1 petit pot individuel de fromage blanc 0% égoutté

1 cac de jus de citron ou vinaigre - sel & poivre

Préparation :

Dans un bol écraser finement le jaune d'oeuf avec une fourchette, ajouter la moutarde

et bien mélanger. Puis ajouter le fromage blanc petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir

une texture bien lisse. Ajouter sel et poivre et jus de citron. Entreposer au moins 1 heure

au réfrigérateur avant de consommer....................     Bon appétit