Gâteau 7 x 3 aux fruits

Ingrédients : pour 8/10 personnes

7 cas généreuses de farine ~100 g - 3 oeufs

7 cac généreuses de sucre (ou équivalent en édulcorant)

7 cas de lait  -3 cas d'huile (de noisette de pref)

1 sachet de levure chimique -de la poudre de noisette ou amande (facult)

1 sachet de sucre vanillé ou dosette canderel vanille

30/40 g de beurre fondu - 1 lichertte de rhum ou alcool de fruits

fruits divers en bonne quantité

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dans une grande jatte, mélanger la farine,le sucre, la levure, le sucre vanillé, avec les oeufs.

Ajouter le lait, l'huile, le beurre fondu et l'alcool choisi. Bien mélanger le tout. Ajouter les fruits

de votre choix coupés en morceaux, quelques fruits confits (facultatif), des fruits secs

(noix ,raisins, abricots...) Il faut que les fruits soient en quantité plus importante que la pâte

Bien mélanger, verser dans un moule en silicone de préférence (diamètre 24 cm) enfourner

pour 30 mn à 180°, puis baisser la température à 150°  et laisser encore 30 mn. Laisser refroidir

un peu puis démouler sur une grille  et déguster froid. Bon appétit

_{Il est possible d'utiliser des fruits congelés mais dans ce cas les laisser décongeler une nuit au réfrigérateur dans une passoire  (et ne pas jeter le jus récupéré il peut vous servir à confectionner une gelée)}

_{ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2020/01/gelee-de-rhubarbe/mures-avec-jus-de-cuisson.html}

Bon appétit