Crumble light au poisson et saumon fumé

Ingrédients : pour 2 personnes

150/200 g de poisson blanc - 2 tranches de saumon fumé

2 cas de fromage blanc 0% (bien égoutté) - 1 oeuf +  1 blanc 

un peu de poivre - 1 cac de maizena - 1/2 cac de curcuma

de la ciboulette ou persil ciselés

Pour la pâte à crumble :  15 g de farine + 15 g de maizena

1/2 cac de fumet de poisson - 1 pincée de curcuma

20 g de beurre allégé - 1pincée de sel

Préparation :

Dans le bol d'un mixeur, mettre mes filets de poisson, ajouter le fromage bien égoutté

(pour éviter que çà rende du jus lors de la cuisson) les oeufs, la maizena, le curcuma,

la ciboulette (ou persil) et un peu de poivre. Bien mixer et réserver.  

Préchauffer le four à 200°

Préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients et travailler la pâte du bout des

doigts, elle doit être sablonneuse. Beurrer légèrement un plat à gratin et verser la moitié de la

préparation au poisson mixée,déposer dessus les 2 tranches de saumon fumé puis le reste de

la préparation. Disperser la pâte à crumble dessus, et enfourner pour 30 mn à 200°

en surveillant la cuisson.........................     Bon appétit

_{Ce plat se mange chaud ou tiède. On peut aussi le faire dans 2 grands ramequins individuels}