Financiers express (pour utiliser les blancs)

Ingrédients : pour 4/5 personnes

4 blancs d'oeufs - 60 g de farine

100 g de sucre - 80 g de poudre d'amandes

100 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

Préparation ;

Préchauffer le four à 200°

Mélanger énergiquement au fouet les blancs d'oeufs, la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé

et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un petit moule beurré ou en silicone ou des petits moules individuels.

Enfourner pour 20 mn à 200°  en surveillant la cuisson. Laisser refroidir un peu et démouler sur

une grille et déguster froid................     Bon appétit