Gâteau au chocolat à la maizena (très moelleux)

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes

125 g de chocolat noir à 70% de cacao

125 g de beurre - 100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé - 3 cas de maizena

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux.

Préchauffer le four à 220°

Hors du feu, ajouter le sucre,  le sucre vanillé les jaunes d'oeuf 1 par 1 et les blancs battus en neige.

Mélanger délicatement et incorporer la maizena . Verser la pâte dans un moule en silicone

(carré 20 X 20cms) de préférence. Enfourner pour 10/12 mn à 220° en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir et démouler sur une grille...................       Bon appétit