Lapin à la moutarde en papillote (diététique)

Ingrédients : pour 3 personnes

3 morceaux de lapin - 1 à 2 gousses d'ail pilées

1 cas de vin blanc - ou  bouillon de volaille dégraissé

2 à 3 cas de moutarde (selon le gout) - herbes de Provence

1 cas de lait écrémé liquide - sel - poivre (très peu)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans un grand bol, mélanger la moutarde, le vin blanc, le lait, l'ail pilé, les herbes de Provence,

sel, poivrer et badigeonner les morceaux de lapin de cette sauce. Les enrouler dans du papier

alu ou sulfurisé (ou papillote en silicone) et enfourner pour 1h/1h15 à 180°.  Déguster

Bon appétit