Poêlée de patate douce et courgette

Ingrédients : pour 2  personnes

1 courgette moyenne -  1 patate douce

1 petit oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée

2 cac d'huile d'olive - 1 pincée de paprika( ou gingembre)

sel & poivre

Préparation :

Eplucher la courgette et la patate douce et les couper en gros cubes.

Dans une poêle chaude huilée, faire revenir ces  2 légumes quelques minutes puis

incorporer l'oignon, l'ail, sel  et poivre. Mélanger le tout, laisser cuire à feu assez vif

pendant 5 mn en remuant. Couvrir la poêle, et laisser mijoter environ 30 mn en remuant

de temps en temps.  Servir de suite.

Bon appétit