Escalope de dinde à la crème et au chorizo

Ingrédients : pour  personnes

2 escalopes de dinde - 1/4 (ou 1/2 ) chorizo

10/15 cl de crème fraiche 4% - 1 belle tomate

1 oignon émincé - 1 cas d'huile d'olive - sel & poivre

Préparation :

Couper les escalopes en dés et les faire blanchir quelques minutes dans l'huile,

puis ajouter l'oignon émincé laisser revenir 2 mn. Ajouter la tomate coupée en petits

morceaux et laisser fondre. Ajouter la crème fraiche, puis le chorizo coupé en rondelles.

Saler et poivrer (pas trop).  Laisser mijoter 10 mn environ en remuant de temps et temps

et servir de suite. ..................     Bon appétit

_{Servir avec du riz ou des pdt natures}