Clafoutis aux petites prunes sauvages

Ingrédients : pour 4 personnes

350 g de petites prunes sauvages avec noyaux

60/70 g de sucre en poudre ou cassonade - 40 g de farine

25 g de noix de pécan réduites en poudre - 2 oeufs

12 cl de lait demi-écrémé - un peu de beurre (pour le moule)

sucre glace (facult) - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Rincer les prunes et les disposer au fond 'un plat légèrement beurré.  Saupoudrer avec

1 cas de sucre et la poudre de noix de pécan.

Préchauffer le four à 190°

Dans une jatte, mettre la farine et le reste de sucre+ le sucre vanillé, mélanger, incorporer

les oeufs au fouet puis verser le lait petit à petit, mélanger toujours au fouet jusqu'à obtenir

une pâte fluide.  Verser ce mélanger sur les prunes, et enfourner à 190° pendant 35/40 mn

(jusqu'à ce qu'il soit doré à point) en surveillant la cuisson. Sortir du four, et saupoudrer de

sucre glace (facultatif) et laisser refroidir dans la plat.Déguster tiède ou froid.........  Bon appétit

_{Attention les noyaux n'ont pas été enlevés}