Caramel (très simple)

Ingrédients : pour 6/8 personnes

20 morceaux de sucre

4 cas d'eau + quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

Dans une  casserole large et à bords hauts,  déposer les 20 morceaux de sucre, l'eau

et le jus de citron. Faire cuire à feu moyen sans remuer . Lorsque le sucre brunit, le faire

"voyager" à l'intérieur du moule. Retirer du feu avant que le caramel ne soit trop brun. 

S'utilise de suite après la cuisson terminée, pour napper un gâteau ou une ile flottante

Bon appétit