Cuisses de pintade aux châtaignes et raisins secs (au four)

Ingrédients : pour 6/8 personnes

6 à 8 cuisses de pintade(sans peau) -25 cl de vin blanc sec

150/200 g de raisins secs - 1 bocal de châtaignes

50/  cl  cl de bouillon de volaille dégraissé - 1 ou 2 cas de miel (facult)

sel & poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Déposer les cuisses de pintade et les raisins secs dans un grand plat à four.

Dans un récipient, mélanger le miel (si vous en mettez), le vin blanc et 25 cl de bouillon

de volaille. Verser cette préparation sur les cuisses de pintade, saler et poivrer.

Mettre au four à 180° pendant 30 mn, puis baisser le four à 150°, retourner les cuisses

et laisser cuire 1heure en surveillant la cuisson et en ajoutant de bouillon si nécessaire.

15/20 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les châtaignes et servir de suite

Bon appétit