Sauce foie gras ( très simple)

Ingrédients : pour 4/5 personnes

40/50 g de foie gras en bloc

4/5 cas de crème fraiche (même allégée à 4% )

1 cac bombée de fond de veau ou de volaille

sel & poivre

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le foie gras et la crème fraiche.

Quand  c'est liquide, ajouter le fond de veau, sel et poivre, mélanger au

fouet à main et laisser épaissir quelques minutes et déguster avec modération

Servir avec des grenadins de veau,  des tournedos de boeuf, ou du rôti, du magret de canard

ou une volaille par exemple

Bon appétit