Terrine de pommes de terre au thon froide (sans four)

6 Juillet 2023

A PREPARER LA VEILLE

Ingrédients : pour 2 à 4 personnes

500 g de pommes de terre - épices pour poissons

70/80 g de thon au naturel - 1 boite de thon à l'escabèche

quelques brins de persil et ciboulette émincés (séparément ) - sel & poivre

Préparation :

Laver les pommes de terre et les faire cuire 25/30 dans une casserole d'eau bouillante

(ou 10 mn dans un autocuiseur). Laisser refroidir un peu, puis les peler et les écraser à la

fourchette, saler, poivrer et épicer. Partager en 2 parts égales et réserver.

Egoutter le thon au naturel, déposer dans une jatte, et l'émietter. Ajouter le contenu de la

boite de thon à l'escabèche . Réserver.

Dans une des moitiés des pommes de terre, ajouter le persil et dans l'autre la ciboulette.

Dans une petite terrine (ou moule à cake) déposer le mélange pdt/persil, bien tasser, puis

étaler le mélange au thon puis recouvrir du mélange à la ciboulette. Couvrir de film alimentaire

et entreposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Démouler, trancher et déguster bien frais

avec de la salade par exemple................... Bon appétit

Tag(s) : #Divers, #Pains de viandes - Terrines etc...., #Poissons et fruits de mer