Cabillaud sauce aux herbes (en papillottes)

Ingrédients : pour 2 personnes

2 tranches ou filets de cabillaud - 2 cas de crème fraiche 4%

quelques brins de persil (ou basilic) et de ciboulette (lavés et épongés)

1 pincée de safran - le jus d'un demi citron

sel & poivre

Préparation :

Hacher finement le persil dans un robot. le déposer dans un bol et ajouter la crème fraiche,

le safran, sel et poivre. Bien mélanger le tout.

Préchauffer le four à 200°

Déposer les filet de cabillaud dans 2 papillotes, napper chaque morceau de crème au persil,

parsemer de ciboulette ciselée arroser avec le jus de citron. Fermer la papillote  et enfourner

pour 20 mn environ à 200° . Déguster de suite.............     Bon appétit