Salade de harengs fumés et endive

Ingrédients : pour 2 personnes

1 belle endive - 2 ou 3 filets de harengs fumés doux

1 échalote ou 1 morceaux d'oignon rouge émincés

vinaigrette de votre choix  - ciboulette ciselée

Préparation :

Laver l'endive et l'émincer en lanières. Déposer dans un saladier.

Couper les filets de harengs en petits morceaux et les ajouter dans le saladier.

Ajouter la ciboulette et l'échalote (ou oignon rouge). Verser la vinaigrette, remuer

et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.

Bon appétit