Terrine aux restes de dinde (sans four)

A PREPARER LA VEILLE (de pref)

Ingrédients : pour 2/3 personnes

200/250 g de reste de dinde (ou poulet)

12/15 cl de bouillon de volaille dégraissé +reste de sauce (facult)

épices ou herbes au choix - sel & poivre

Préparation :

Couper les restes de dinde en tous petits morceaux. Verser le bouillon dans une casserole

(avec reste de sauce) et ajouter la viande. Laisser mijoter dans le bouillon jusqu'à ce que le

liquide soit presque évaporé (~15/20 mn) Assaisonner,  mettre dans un petit moule avec

un poids dessus et laisser prendre un nuit au réfrigérateur.

Servir démoulé, coupé en tranches avec des cornichons et de la salade  par exemple.

Bon appétit