Biscuits moelleux à l'amande

Ingrédients : pour une quinzaine de biscuits

2 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 80 g de beurre

100 g de farine - 100 g de poudre d'amande

1 cac d'extrait de vanille

Préparation :

Faire fondre le beurre (doucement) et le laisser refroidir. Fouetter ensemble, les jaunes

d'oeufs, le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter le beurre fondu refroidi, puis la farine et la

poudre d'amande. Bien malaxer  

Préchauffer le four à 180°

Former des petites boules avec la pâte, les aplatir légèrement  et les déposer sur une plaque

de four recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 mn à 180° en surveillant la cuisson

Bon appétit

_{Possibilité de confectionner ces petits biscuits choco/noisette  avec :  130 g de farine/50 g de poudre de}

_{noisette et 40 g de pépites de chocolat ( pas de poudre d'amande) reste idem}

 recette et photo trouvées ici https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/08/les-helenettes-des-biscuits-moelleux.html