Gratin léger de courgette/oignon/curry

Ingrédients : pour 2 personnes

1 belle courgette bio (de préf)  - 1 oignon émincé

1 oeuf - 1 cas de crème fraiche 4%

1 pincée de gruyère râpé allégé (si possible)

1 pincée de curry ( ou épices au choix ) - sel & poivre

Préparation :

Laver la courgette puis la râper avec la peau. Faire revenir l'oignon émincé dans une

poêle antiadhésive chaude et ajouter la courgette. Laisser cuire pour éliminer l'eau

au maximum ~20 mn

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème fraiche, sel,poivre et curry, ajouter la courgette

cuite (et égouttées si besoin) mélanger et mettre dans un petit plat allant au four ou 2

cassolettes. Enfourner pour 20 mn à 200°. Déguster dès la sortie du four.

Bon appétit

_{Pour un plat complet ajouter des allumettes de jambon, 1 reste de viande, du thon etc...}.