Gratin de courgette et tomates

Ingrédients : pour 1 personne

1 courgette - 1 ou 2 tomates (selon grosseur)

1 gousse d'ail - 1 échalote

1 cas de crème fraiche 4% - 1 cac d'huile d'olive

quelques pincées de gruyère râpé - 1 pincée d'herbes de Provence

sel & poivre

Préparation :

Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l'ail et l'échalote finement hachées.

Ajouter la courgette pelée et coupée en rondelles, puis les tomates coupées en petits dés.

Saler, poivrer parsemer d'herbes de Provence et laisser cuire à feu doux environ 10 mn.

Préchauffer le four à 200°

A la fin de la cuisson, incorporer la crème fraiche tout en mélangeant, verser la préparation

dans un petit plat à gratin parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 mn à 200°

Déguster.................    Bon appétit