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125/130 g de haricots plats - 1 petite échalote émincée
1 cac de fond de veau ou volaille dégraissé - 1 cac d'huile d'olive
1 pincée de piment à votre gout - sel & poivre (pas trop)
Équeuter et nettoyer les haricots, les couper en morceaux. Les faire blanchir dans de
l'eau bouillante salée pendant 10 min puis les égoutter. Dans une poêle, faire chauffer l'huile,
y faire revenir rapidement l’échalote. Ajouter les haricots, remuer légèrement puis parsemer
de piment, fond de veau, sel ,poivre et verser un fond d'eau. Laisser rissoler quelques minutes
Attention de ne pas cuire trop longtemps afin de garder le croquant des haricots.
Déguster de suite.................. Bon appétit
je me suis très fortement inspirée de cette recette https://www.marmiton.org/recettes/recette_haricots-plats-coco-pimentes_230815.aspx