Entremet rhubarbe coco à la multi délices

Ingrédients : pour 6 pots

300 g de rhubarbe lavée  - 2 oeufs entiers + 2 blancs

20 cl de lait concentré non sucré allégé (de pref)

20 cl de lait de coco - 4 à 5 cac d'édulcorant liquide

quelques pincées de noix de coco

Préparation :

 Couper la rhubarbe en petits dés et la faire revenir dans une poêle huilée tout doucement

pendant environ 15 mn en remuant souvent. Ajouter 2 cac d'édulcorant lorsque des

morceaux sont cuits, les répartir dans les pots de la yaourtière.  Dans une jatte, battre les

oeufs entiers et les blancs ajouter 2 ou 3 cac d'édulcorant liquide, et mélanger le tout au

fouet. Incorporer le lait concentré et le lait de coco et la poudre de noix de coco  toujours

en mélangeant au fouet. Verser la préparation (doucement) dans les pots sur la rhubarbe

Remplir la Base de la multi délices avec de l'eau jusqu'au niveau "maxi" et brancher l'appareil,

sélectionner le mode "dessert lacté"  programme 3 et régler le temps de cuisson sur 30 mn

Mettre les couvercles sur les espaces vides. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur

(avec les couvercles) et déguster bien frais..............    Bon appétit