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2 ou 3 endives émincées finement
2 morceaux de cabillaud (ou autre poisson épais)
3 cas de vin blanc sec - 30 g de crème fraiche 4%
1 cac de ciboulette ciselée - 1 pincée de muscade (ou épices pour poisson)
sel & poivre
Dans une poêle huilée, faire cuire le poisson salé et poivré, à feu doux des 2 cotés.
Lorsque le poisson est cuit, réserver et déglacer la poêle au vin blanc. Ajouter ensuite les
endives, saler, poivrer, et épicer. Continuer la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps.
Lorsque les endives sont fondues, ajouter la crème fraiche et la ciboulette.
Rectifier l'assaisonnement, laisser épaissir quelques minutes, remettre le poisson pour le
réchauffer quelques minutes et servir de suite
Bon appétit
recette trouvée ici http://www.domicuisine.be/article-28537969.html