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2 ou 3 chipolatas selon grosseur (de volaille pour moi)
1 pomme (gala) - 2 belles pommes de terre à chair ferme
1 carotte - 1 oignon rouge
2 cac d'huile d'olive - sel & poivre
Eplucher tous les légumes et fruit et les laver. couper les pommes de terre en cubes, les carottes
en rondelles, la pomme en quartiers et émincer l'oignon rouge. Dans une sauteuse huilée, faire
dorer les chipolatas coupés en 2 sur toutes les faces pendant quelques minutes puis réserver.
A la place mettre tous les ingrédients de la garniture en ajoutant sel et poivre. Laisser cuire
environ 10 mn sur feu assez vif en remuant souvent. Verser 5/6 cl d'eau, mélanger incorporer
les chipolatas et laisser mijoter environ 30 mn à feu doux et à couvert en remuant de temps
en temps. (ajouter de l'eau si besoin). Servir de suite................. Bon appétit