Cuisses de pintade à la moutarde (en cocotte)

6 Janvier 2023

Ingrédients : pour 2 personnes

2 cuisses de pintade (sans peau) - 10 cl de crème fraiche 4%

2 cas de moutarde - 1 échalote - du thym effeuillé

2 cac d'huile d'olive - 1/2 verre de vin blanc sec

sel & poivre

Préparation :

Dans un bol, déposer la moutarde, et le thym, mélanger et napper les cuisses de ce mélange.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et saisir les morceaux de pintade des deux cotés

pour qu’ils soient bien dorés. Ajouter l’échalote, la crème fraiche liquide et le vin blanc.

Laisser mijoter à feu doux et couvert pendant environ 1 heure en prenant soin de retourner

régulièrement les morceaux de viande. Servir bien chaud.

Bon appétit

Tag(s) : #Viandes et volailles