Rognons de veau en sauce

Ingrédients : pour 2 personnes

1 rognon de veau - 1 oignon émincé

1 cac bombée de maizena ou fond de veau dégraissé

vin blanc + bouillon de volaille dégraissé

sel & poivre

Préparation :

Dégraisser et dénerver le rognon, le couper en petits dés. Dans une sauteuse, faire revenir

et dorer l'oignon (ajouter de l'eau ou bouillon dégraissé si çà attache). Ajouter la maizena

fond de veau , bien mélanger, verser ensuite un peu de vin blanc et du bouillon, sel & poivre.

Mettre les dés de rognons dans cette sauce, remuer, couvrir, et laisser mijoter à petit feu

20/25 mn en remuant de temps en temps et en surveillant la cuisson.

Bon appétit