/image%2F3407559%2F20191231%2Fob_a0ac09_eglise-ressons-3.jpg)
2 pains à panini - 2 ou 3 tranches de jambon sec italien (ou de Parme)
1 petite tomate fraiche - 1/2 boule de mozzarella
de la compotée de tomates ex http://mes-recettes-legeres.over-blog.com/2022/05/compotee-de-tomates.html ( ou 1/2 pot du commerce)
un peu d'huile d'olive - sel & poivre
Préparer la compotée de tomates et laisser refroidir un peu . Couper la tomate en fines lamelles
et le jambon en petits morceaux. Couper les pains à panini en 2, étaler la compotée de tomates
sur la partie plate, répartir les lamelles de tomates, puis le jambon et la mozzarella. Saler, poivrer
ajouter un léger filet d'huile d'olive. Refermer les paninis et faire cuire 5 à 10 mn dans un appareil
à panini légèrement chaud et huilé. Déguster de suite...... Bon appétit